La remolacha suele ser elogiada como un “superalimento”, rico en antioxidantes, nitratos, fibra y vitaminas esenciales. Favorece la salud cardíaca, la digestión, la circulación e incluso el rendimiento deportivo. Sin embargo, si bien ofrece beneficios impresionantes, los médicos advierten que no todos deberían consumirla libremente. En ciertas personas, la remolacha puede causar más perjuicios que beneficios.
A continuación se presentan los tres grupos que los médicos dicen que deberían limitar o evitar por completo el consumo de remolacha, y las razones para ello.
1. Personas con cálculos renales o niveles altos de oxalato
La remolacha es naturalmente rica en oxalatos, compuestos que se unen al calcio en los riñones. Para la mayoría de las personas, esto no supone un problema. Sin embargo, para quienes son propensos a los cálculos renales, especialmente los de oxalato de calcio, el tipo más común, consumir remolacha puede aumentar significativamente el riesgo de formación de cálculos.
¿Por qué los médicos advierten a este grupo?
- Los oxalatos de la remolacha pueden cristalizarse en los riñones.
- Esto aumenta la posibilidad de que aparezcan cálculos dolorosos que requieran intervención médica.
- Las personas que ya tienen cálculos o antecedentes familiares corren un riesgo especial.
¿Qué hacer en su lugar?
- Limite el consumo de remolacha y jugo de remolacha a pequeñas cantidades.
- Beba más agua para eliminar los oxalatos.
- Elija verduras con bajo contenido de oxalato, como la coliflor, los pepinos y la lechuga.
Si tiene problemas de cálculos renales recurrentes, su médico puede recomendarle evitar la remolacha por completo.
2. Personas con presión arterial baja (hipotensión)
La remolacha está repleta de nitratos, que ayudan a relajar y dilatar los vasos sanguíneos. Este efecto mejora la circulación y reduce la presión arterial de forma natural. Si bien esto es excelente para las personas con hipertensión, puede ser peligroso para quienes ya tienen la presión arterial baja.
¿Por qué los médicos advierten a este grupo?
